Кофейня - Страница 9 - Форум Всемирной Грузинской Ассоциации

Всемирная Грузинская Ассоциация


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 9 из 10«1278910»
Форум Всемирной Грузинской Ассоциации » БЕСЕДКА » ЛАКЛАКИ » Кофейня (Все,о чем говорят за чашкой кофе.)
Кофейня
AniabaДата: Среда, 30 Июль 2008, 15:49 | Сообщение # 1
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 4709
Награды: 31
Статус: Оффлайн
Любите кофе?Поделитесь,кто как его готовит.
Может быть любите гадать на кофейной гуще?
Что еще можно обсудить за чашечкой кофе,давайте обсудим.

 
MzekushДата: Воскресенье, 31 Январь 2010, 12:52 | Сообщение # 321
Мастер
Группа: Пользователи
Сообщений: 104
Награды: 3
Статус: Оффлайн
Quote (DolceVita)
Mzekush, Логики нет. Просто посмеялась сама над собой, что, возможно, это хороший кофе и его можно попробовать заварить и пить)))

без комментариев.....


 
MzekushДата: Воскресенье, 31 Январь 2010, 12:53 | Сообщение # 322
Мастер
Группа: Пользователи
Сообщений: 104
Награды: 3
Статус: Оффлайн
Quote (kisylia)
Девчонки заварила себе кофе с перцем солью и корицей...это волшебно...а вкус...

говорят вкусно, но я не пробывала.зато люблю кофе с лимоном....


 
DanaДата: Воскресенье, 31 Январь 2010, 19:13 | Сообщение # 323
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 6286
Награды: 32
Статус: Оффлайн
А я люблю только капуччино, хотя это "негламурно" smile . Кофеварка, которая умеет делать капуччино, стоит на порядок дороже той, что готовит эспрессо. Так что балуюсь им в кафе.
Кстати, раньше каждое утро пила растворимый кофе с молоком и тоже считала, что мне это необходимо для того, чтобы взбодриться. И как-то постепенно отвыкла. Теперь с тем же успехом могу чашку чая с лимоном выпить.
Зато у меня есть кофейный гель для душа smile .
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 10:03 | Сообщение # 324
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Я люблю эспрессо! И еще поддержу Катю в плане каппуччино, пусть это негламурно, но весь мир пьет, а итальянцы больше всех, наверное. Я уже говорила, что наша фирма занимается еще и кофейным бизнесом, ну и естественно дабы сэкономить, мы сами на ростере его обжариваем. Расскажу о некоторых сортах, которые мы пробовали. Стандарт - это купаж под названием "Мелодия", довольно неплохо. А еще поделюсь, что фирма-поставщик для нас в подарок однажды дала попробовать самый дорогой кофе в мире - копи лювак, это что-то я вам скажу.
А завариваю я простенько, но со вкусом, в джезве (турке).
1 ч.л. "с вершком" кофе
1 л. сахара
1 щипотка соли
чуть-чуть черного молотого перца
ну и вода, конечно же
Кофе не в коем случае не должен перекипеть!
 
MarikaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 11:08 | Сообщение # 325
Мыслитель
Группа: Заблокированные
Сообщений: 271
Награды: 14
Статус: Оффлайн
хм....а я что то ни когда не подходила к своим предпочтениям сточки зрения "ГЛАМУРА".....
наверно именно с этой точки зрения кофе с салом вообще извращение(((((
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 11:17 | Сообщение # 326
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (Marika)
офе с салом вообще извращение(

О-оооо, так это к моей маме! biggrin Она кофеман жуткий, да еще с кусочком сала (свято верит в его целебные свойства, кстати я хоть сала не ем, но один раз попробовала, действительно, маман умеет сало выбирать) с самого утра - это святое. biggrin
 
MzekushДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 11:47 | Сообщение # 327
Мастер
Группа: Пользователи
Сообщений: 104
Награды: 3
Статус: Оффлайн
Ну каппучино, я тоже люблю.Но сейчас как то отошла немного от него. В Москве сложно попить хорошего кофе. Только если в специальных кофейнях. Типа такой как находится на Покровке.
Везде лично для меня просто гадость.
Потому я и предпочитаю пить кофе дома. Сама варить или заваривать. Честно говоря, уже и не помню, когда пила хороший кофе в ресторане..


 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 12:01 | Сообщение # 328
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (Mzekush)
В Москве сложно попить хорошего кофе

О, надо шефу предложить расширить географические рамки кофейного бизнеса.
Кстати, у нас в Украине, особенно в западных регионах (Львов, Тернополь, Ивано-Франковск) в кофейнях кофе оч. приличный. Да и у нас в городе можно выпить, хоть бы и из наших кофейных автоматов натуральный (в зернах) хороший кофе.
 
ZoryanaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 14:02 | Сообщение # 329
Мыслитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 287
Награды: 11
Статус: Оффлайн
TibuaL, Львівська кава - это нечто, нигде такого кофе вкусного не пила больше smile особенно, те что в мешочках продают, up

История наших чувств формирует наш характер и определяет нашу судьбу.
***
Земля в солнечной системе играет роль сумасшедшего дома
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 14:17 | Сообщение # 330
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Разновидности кофе

Еспрессо - черный крепкий кофе. Подается со стаканом воды (вода выпивается ДО, чтобы лучше ощутить вкус и аромат купажа).
Шлагоберс - черный крепкий кофе с обычными сливками.
Фарисеер - черный крепкий кофе со взбитыми сливками с добавлением рома.
Айншпенер - большая чашка не крепкого кофе со взбитыми сливками.
Кайзермеланж - черный крепкий кофе с яичным желтком и коньяком (очень вкусно, я пробовала во Львове).
Браунер - большая чашка кофе с молоком.
 
NatalinkaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 14:48 | Сообщение # 331
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 2808
Награды: 29
Статус: Оффлайн
А мне в московских кофейнях очень нравится кофе. Более того , в прошлом году была в Шоколаднице (большая сеть кофеен) с одним итальянцем , он сказал , что тамошний капуччино такой же как у них , в Италии, не отличить wink smile
Кстати, а почему капуччино негламурно ? biggrin Это с каких позиций оценивается ? biggrin Вкусно -не вкусно это я понимаю , а негламурно , применительно к кофе , это как ?
 
ZoryanaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 14:49 | Сообщение # 332
Мыслитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 287
Награды: 11
Статус: Оффлайн
Поклонникам кофе.....

Так какие города в мире лучшие для любителей кофе? Самые кофеен и традиций, связанных с кофе. Семь лучших городов мира для Вас, всех поклонников кофе с молоком, черного кофе и кофе-эспрессо. Начинаем.

1) Вена, где в огромных меню можно найти немало кофейных прихотей из серии "такого-больше-нигде-нет", например, Кайзермеланж (мокко, где вместо молока - яичный желток с медом и коньяком или бренди).
2) "Сдвинутый" на кофейнях Амстердам (представьте, некоторые из них действительно предлагают только кофе), где местные жители смакуют кавусю и общаются в кафе по несколько часов.
3) Рим, родина смаковитого эспрессо и капучино (кто бы сомневался в любви итальянцев к кофе).
4) в Мельбурн, где настолько укоренена местная культура потребления кофе, что даже в Старбакса никаких шансов.
5) Веллингтон, говорят, что там столько же кафе на душу населения как в Нью-Йорке (интересный факт: количество жителей Нью-Йорка примерно вдвое превышает население такой страны, как Новая Зеландия).
6) Буэнос-Айрес, где кофе может сопровождаться особым сэндвич-пирожным с Дульче-де-Лече внутри,которое называется Альфахор (Alfajor) (невероятной вкусностей печенье!)
7) Сиэтл - известный благодаря сети кофеен Старбакс; здесь также интересно будет посетить частную фабрику кофе Lighthouse Coffee.

Для этого списка можно еще добавить: Ханой, где прочную, густую кофе ритуально поливают целым дюймом сладкого сгущенного молока и размешивают специальной ложкой с длинной ручкой;Нью-Орлеан, где посещение Кафе дю Монд с целью попробовать бейнеты, присыпанные сахарной пудрой, запивая кофе с цикорием и молоком, есть нечто вроде обряда;Гавану, где кубинские кафе в роскошных отелях старой колониальной эпохи подают кофе в крохотных фарфоровых чашечка с пирожными, так же, как во дни Хемингуэй.


История наших чувств формирует наш характер и определяет нашу судьбу.
***
Земля в солнечной системе играет роль сумасшедшего дома
 
DanaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:02 | Сообщение # 333
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 6286
Награды: 32
Статус: Оффлайн
Natalinka,
Считается, что ценители кофе пьют исключительно черный, очень крепкий, сваренный в джезве, оптимально - если еще и на горячем песке. А со сливочной пенкой - это так, для любителей smile .
Венский кофе меня что-то не слишком впечатлил, скажу честно, ожидала большего.
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:08 | Сообщение # 334
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (Dana)
Венский кофе меня что-то не слишком впечатлил, скажу честно, ожидала большего.

Ты имеешь в виду составные, или сам напиток пробовала? Может там где ты его пробовала, как-то не так приготовили?
 
DolceVitaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:13 | Сообщение # 335
Гений
Группа: Пользователи
Сообщений: 506
Награды: 9
Статус: Оффлайн
TibuaL, Спасибо большое за разновидности кофе. Для общего развития даже мне пригодиться smile

Любовь к себе - это единственный роман на всю жизнь!
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:25 | Сообщение # 336
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (DolceVita)
Спасибо большое за разновидности кофе

Пожалуйста, знаю, что это мало, кто знает, а мне по ходу работы приходится изучать.
Надеюсь, что основные сорта кофе: арабика, робуста и либерика знают все?
 
DolceVitaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:28 | Сообщение # 337
Гений
Группа: Пользователи
Сообщений: 506
Награды: 9
Статус: Оффлайн
Quote (TibuaL)
основные сорта кофе: арабика, робуста и либерика знают все

Скромно потупила глазки biggrin


Любовь к себе - это единственный роман на всю жизнь!
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:33 | Сообщение # 338
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (DolceVita)
Скромно потупила глазки

Кофе Арабика - обладает мягким вкусом и тонким насыщенным ароматом. Произрастает на высоте от 500 до 2500 метров над уровнем моря. В год с одного дерева собирают около 0.5 кг кофе. Очень чувствительно к перепадам температур, заморозкам и различным вредителям. В мировом производстве для кофе Арабики составляет 75%.
Кофе Робуста - отличается сильным горьким вкусом и резким ароматом. Произрастает на высоте до 600 метров над уровнем моря. Имеет большое содержание кофеина - от 2 до 2.5%. Неприхотливо в культивировании и требует меньших затрат при сборе урожая. В год с одного дерева собирают до 1.5 кг кофейных зерен. В основном используется для получения растворимого кофе и при купаже кофейных смесей для придания им горьковатого вкуса.
Либерика и Эксельса - это дикорастущие кофейные деревья, которые иногда используются в середине плантаций Робусты. Не получили большого распространения в виду очень маленькой урожайности. По своим вкусовым качествам близки к Робусте. Эти два сорта не предназначены для экспорта, не имеют значения для мировой торговли и используются только там, где растут. Эксельса распространена в Южной Азии (Вьетнам, Филиппины), а Либерика - в некоторых западно-африканских странах (Либерия, Гвинея, Сьерра-Леоне, Гуаяна).
 
DolceVitaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:40 | Сообщение # 339
Гений
Группа: Пользователи
Сообщений: 506
Награды: 9
Статус: Оффлайн
TibuaL, Класс! Теперь я буду теоретиком smile

Любовь к себе - это единственный роман на всю жизнь!
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:46 | Сообщение # 340
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (DolceVita)
Теперь я буду теоретиком

Теперь, потуплять глазки будут уже твои знакомые. biggrin
 
ChukaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 15:52 | Сообщение # 341
Мудрец
Группа: Пользователи
Сообщений: 1436
Награды: 37
Статус: Оффлайн
Quote (TibuaL)
однажды дала попробовать самый дорогой кофе в мире - копи лювак, это что-то я вам скажу

TibuaL, Это тот кофе, за вкус которого благодарят пищеварительный тракт зверька, похожего на нашу белку? wink biggrin biggrin biggrin

 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:06 | Сообщение # 342
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (Chuka)
Это тот кофе, за вкус которого благодарят пищеварительный тракт зверька, похожего на нашу белку?

Мусанги, пальмовой циветты. Она съедает спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривает мякоть и в ходе дефекации, экскретирует зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
 
DolceVitaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:14 | Сообщение # 343
Гений
Группа: Пользователи
Сообщений: 506
Награды: 9
Статус: Оффлайн
Quote (TibuaL)
в ходе дефекации, экскретирует зёрнышки кофе,

о май год, и что это потом пьют?????? wacko
wacko wacko


Любовь к себе - это единственный роман на всю жизнь!
 
ChukaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:16 | Сообщение # 344
Мудрец
Группа: Пользователи
Сообщений: 1436
Награды: 37
Статус: Оффлайн
DolceVita, Ага! Еще и за бешенные бабки!!!! biggrin biggrin biggrin
 
DolceVitaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:18 | Сообщение # 345
Гений
Группа: Пользователи
Сообщений: 506
Награды: 9
Статус: Оффлайн
Chuka, Жесть! Нет слов))) Уж лучше я свой зеленый чаек biggrin biggrin biggrin

Любовь к себе - это единственный роман на всю жизнь!
 
ZoryanaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:19 | Сообщение # 346
Мыслитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 287
Награды: 11
Статус: Оффлайн
Quote (Chuka)
Ага! Еще и за бешенные бабки!!!!
С ума сойти!!! Вот это уже гурманы biggrin biggrin biggrin


История наших чувств формирует наш характер и определяет нашу судьбу.
***
Земля в солнечной системе играет роль сумасшедшего дома
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:29 | Сообщение # 347
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (DolceVita)
о май год, и что это потом пьют

Quote (Chuka)
Еще и за бешенные бабки

Девочки, на самом деле это не так страшно выглядит, хотя, если покупать, то оч.дорого, действительно на гурмана. Меня если бы не угостили, то вряд ли себе позволила. А на вид, так обычные зерна. В общем не вдумывайтесь, откуда, а наслаждайтесь, не пожалеете...если выпадет такая возможность.
 
ChukaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:35 | Сообщение # 348
Мудрец
Группа: Пользователи
Сообщений: 1436
Награды: 37
Статус: Оффлайн
Я знаю что его производят где то в районах Австралии... и там чашечка кофе на наши деньги порядка 1000 рублей... Интересно в Москве какая цена будет? wink
 
TibuaLДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 16:43 | Сообщение # 349
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Chuka,
Его производят в Индонезии, на Филиппинах, где он также называется «Капе Аламид» и в Южной Индии.
Оптовая цена за 1 кг. кофе в зернах (зеленого, не обжаренного) = 120-150 долл.
В кофейнях в городе у нас его, к сожалению нет.
 
kisyliaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 20:50 | Сообщение # 350
Мудрец
Группа: Пользователи
Сообщений: 1478
Награды: 23
Статус: Оффлайн
А про итальский кофе сказать забыли.Вкуснее нечего не пила.Вкус один в один что в Италии и Москве.Рекомендую_))))

Maybe yes o maybe not мне Все пОфиг я еНот.
 
MzekushДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 21:02 | Сообщение # 351
Мастер
Группа: Пользователи
Сообщений: 104
Награды: 3
Статус: Оффлайн
kisylia, подскажи место) где можно попить такого кофейка..

 
kisyliaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 21:46 | Сообщение # 352
Мудрец
Группа: Пользователи
Сообщений: 1478
Награды: 23
Статус: Оффлайн
Mzekush, в итальянских кафе думаю подают...В России ни где не пробовала.Только в Италии.В магазине продается кофе.В черной и золот. упаковке. Называется "Лавацца". Вкус один в один как и в Италии.....

Maybe yes o maybe not мне Все пОфиг я еНот.
 
DanaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 21:53 | Сообщение # 353
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 6286
Награды: 32
Статус: Оффлайн
kisylia,
Quote (kisylia)
про итальский кофе сказать забыли

Это имеется в виду итальянский или такое название? smile .
 
kisyliaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 21:56 | Сообщение # 354
Мудрец
Группа: Пользователи
Сообщений: 1478
Награды: 23
Статус: Оффлайн
Dana, название "Лавацца"- производство Италия.)

Maybe yes o maybe not мне Все пОфиг я еНот.
 
NatalinkaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 23:33 | Сообщение # 355
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 2808
Награды: 29
Статус: Оффлайн
А я самый вкусный кофе пила , смешно сказать , в какой-то сараевидной фастфудной забегаловке в Батуми. Гуляли , решили просто присесть , выпить кофе, хоть растворимого , неважно было .......А нам ТАКОЙ принесли офигенно вкусный , заварной на песке!!! wacko Мы туда потом не раз ходили , специально из-за кофе . smile
 
DanaДата: Понедельник, 01 Февраль 2010, 23:44 | Сообщение # 356
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 6286
Награды: 32
Статус: Оффлайн
Natalinka,
Говорят, как раз и надо в поездках искать такие маленькие кафе, зачастую там самая лучшая еда. Ну и кофе, как оказалось smile .
Будете смеяться, но я люблю кофе из кофейных автоматов "Сиба Вендинг" smile . Там, где он из молотых зерен.
 
NatalinkaДата: Вторник, 02 Февраль 2010, 00:06 | Сообщение # 357
Просветленный
Группа: Правление
Сообщений: 2808
Награды: 29
Статус: Оффлайн
Dana,
Quote
Будете смеяться, но я люблю кофе из кофейных автоматов "Сиба Вендинг"

А мне тоже нравится этот кофе ...Не знаю точно название автомата , но у нас в одном отделении Сбербанка стоит кофейный автомат. Так мы с дочкой повадились там пить , если бываем там biggrin , она какао , а я кофе . Если народу много , то на улице так, время с кофейком коротаем иногда.... smile Или в аэропорту тоже .....

 
MzekushДата: Вторник, 02 Февраль 2010, 00:11 | Сообщение # 358
Мастер
Группа: Пользователи
Сообщений: 104
Награды: 3
Статус: Оффлайн
kisylia, ээээ нет.. я думала кафе есть.....
а про этот кофе я знаю...


 
TibuaLДата: Вторник, 02 Февраль 2010, 10:43 | Сообщение # 359
Просветленный
Группа: Заблокированные
Сообщений: 2033
Награды: 26
Статус: Оффлайн
Quote (kisylia)
А про итальский кофе сказать забыли

Quote (Dana)
из кофейных автоматов "Сиба Вендинг"

Наша фирма использует кофейные автоматы SAECO (Италия) и кофе тоже итальянский в зернах, называется Мокамбо. Есть автоматы с "растворимкой" - RISTORA и шоколад и сливки, но лучший наш, опять повторюсь - в зернах.
Quote (Natalinka)
самый вкусный кофе пила , смешно сказать , в какой-то сараевидной фастфудной забегаловке в Батуми

Кстати, существует история, что первый кофе в Украину завез грузин.
 
ChukaДата: Вторник, 02 Февраль 2010, 11:52 | Сообщение # 360
Мудрец
Группа: Пользователи
Сообщений: 1436
Награды: 37
Статус: Оффлайн
Quote (TibuaL)
существует история, что первый кофе в Украину завез грузин.

TibuaL, А подробности у этой истории есть? wink biggrin biggrin

 
Форум Всемирной Грузинской Ассоциации » БЕСЕДКА » ЛАКЛАКИ » Кофейня (Все,о чем говорят за чашкой кофе.)
Страница 9 из 10«1278910»
Поиск: